食品包装是食物产品的重要组成部分。它保障食物，使食物在脱离工厂到顾客手中的流动过程中，预防生物的、化学的、物理的外部因素的伤害，它还可以有保证食物自身平稳品质的作用。因为人们对食品质量的大量关注，更高标准，一些地方对食品包装的法律规定管理更为强化。从实行营养标准法律规定、间接性添加剂要求等的以推行生物降解包装、电子扫描条码等，都在推动食品包装的新发展。
食品企业能够借助人工检验、工业滤网、超强力磁棒或是金属检测机等办法来避免所述因素产生的物理伤害。可是企业为了减少成本费用并且获得平稳的检验结果，金属异物检测机变成被广泛运用的办法之一。能够促进制造商严格遵守规定，及时处理加工过程中的金属杂质、及时处理潜在的伤害和风险的外部因素，包括铁、非铁和非磁性不锈钢。
金属检测仪的准确性和稳定性关键在于电磁发射器频率的稳定性，通常应用从80to800kHz的输出功率。输出功率越低，对铁的检验性能越好;输出功率越高，对高碳钢的检验性能越好。探测器的精确度伴随检验范围的增加而减少，磁感应数据信号大小关键在于金属粒子规格和导电率能。
因为电流的脉动和电流滤波的因素，金属检测仪对检验物品的运输速率有相应的限制。如果运输速率超出有效范围，探测器的精确度便会下降。
为了确保精确度不下降，必须挑选合适的金属检测仪以融入相应的被检验产品。通常情况下，检验范围尽量控制在最小值，对高频感应性好的产品，探测器通道大小应配对于产品规格。检验精确度的调节要参照检验线圈的中心来确认，中心位置的磁感应最小。产品的参考值会随生产加工条件的转变而转变，比如环境温度、产品规格、湿度等的转变，可借助控制作用作调节补偿。
在食品工业中，系统通常应用较高的输出功率。对如奶酪食物，因为其内在的高频磁感应性能好，会成比例地增加高频数据信号的响应。潮湿的脂肪或盐份物质，例如面包类、奶酪、香肠等的导电率能与金属相同，在这种状况下，为了预防系统得出错误数据信号，必须调节补偿数据信号，减少磁感应精确度。