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民以食为天，食以安为先。在肉制品行业，从生猪养殖环节可能遗留的防疫断针，到屠宰分割过程中产生的细小碎骨，异物污染始终是威胁食品安全的 “隐形杀手”。

禽肉加工行业正处于高产量生产与严格安全指令的交叉路口。