我们平常生活中都会碰到食品里有异物的现象，而运用x光异物检测机就能够有效降低食品里有异物的隐患，异物又分成内源性和外源性，下面就来讲解一下有关异物的危害。
外源性异物：
起初就不属于产品原辅料的一部分而混进产品的东西，如金属、玻璃、石碎、陶瓷残片、化学物品污染等。
内源性异物：
产品原料、辅料自身带有，但产品需要清理的东西，例如肉中的骨头；
内源性异物和外源性异物是相对应的，不是的。
对食品而言 ，非加工需要或按照产品标准不应该带有的肉眼看得见东西，均能够叫做异物。
异物的危害：
只要是生产车间里面的物品，都会有变成产品内异物的几率。这些异物几率的来源有很多，如生产车间标识或工器具、设施设备上易脱落、易丢失的零件。
存有安全隐患，如恰当规格的金属异物、玻璃渣、木块、碎石子、骨头，几率硌坏消费者牙齿，刮伤或卡伤消费者口腔和喉咙；带有化学物品的异物，或化学物品直接污染食品，几率给人体造成不适，以至于中毒。
异物把控需要硬件设备和管理紧密结合，以预防为主，才可以最大的降低混进的几率，需要以降低来源为重。异物检验方式以X光异物检测机为重（主要检验瓶装、袋装等包装产品中的异物）、人工检查为辅助。